Салат из шпината и редиски

Ингредиенты:
Шпинат — 150 Грамм
Редиска — 8 Штук
Винный уксус — 75 Миллилитров
Сахар — 50 Грамм
Соль — 1 Чайная ложка
Оливковое масло — 2-3 Ст. ложек
Перец — - По вкусу
Яйца, сваренные вкрутую — 2 Штуки
Петрушка — - По вкусу
Приготовление:
Сперва приготовим маринад: смешиваем уксус, соль и сахар. Хорошенько перемешиваем - сахар должен полностью раствориться.
Редис моем и нарезаем тонкими кружочками.
Кладем редиску в приготовленный нами маринад и оставляем на 30-60 минут (лучше - на 60, но если спешите - хватит и 30).
Спустя вышеуказанное время достаем редис из маринада. Маринад не сливаем - 3 ст.л. нам пригодится для заправки салата.
Смешиваем 3 ст.л. маринада, оливковое масло и перец. По желанию можно добавить немножко соли. Перемешиваем.
Мелко рубим мытую петрушку, яйца нарезаем на четвертины.
Шпинат смешиваем с заправкой.
Выкладываем на порционные тарелки шпинат, на шпинат кладем дольки редиса, сверху украшаем зеленью, по краям раскладываем яйца. Приятного аппетита!

Салат Грибная поляна

Ингредиенты:
- грибы - 1 банка
- лук зеленый и укроп
- вареное мясо
- морковь по-корейски - 200 г
- твердый сыр - 200 г
- картофель вареный- 3 шт.
- огурцы маринованные - 3 шт.
- майонез
  Приготовление:
   1. Главное взять подходящую посуду... наверное, лучше всего подойдет обычная средняя кастрюлька. Грибы уложить шляпками вниз
2. Сверху грибов мелко нарезанную зелень
3. Затем отварной картофель (мелко нарезанный).
4. Утрамбовать и смазать майонезом
5. Затем огурцы, майонез
6. Мясо, майонез
7. Морковь, майонез, сыр
8. Затем кастрюлю перевернуть на блюдо, и вот наш красавец!

Салат "Фиалка"

Ингредиенты:
Куриное филе или бедро — 200 Грамм
Сыр — 100 Грамм
Яйцо — 3 Штуки
Петрушка — 10 Грамм
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Редис — 150 Грамм
Майонез — 1 Ст. ложка
Сметана — 2 Ст. ложки
Шпинат — 10 Грамм
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка
Приготовление:
1. Рецепт приготовления салата "Фиалка" довольно прост. Для начала необходимо поставить варить яйца и куриное мясо. Затем мясо остудить, разобрать (если используется бедро).
2. Мясо нарезать небольшими кусочками и выложить в салатник. Петрушку вымыть, просушить и измельчить. Соединить с мясом.
3. Сваренные яйца остудить и почистить. 1 желток оставить на украшение, остальное нарезать небольшими кубиками. Редис (4 штучки также отложить) вымыть, просушить и нарезать. Сыр также нарезать кубиками и отправить в салатник.
4. В отдельной емкости соединить майонез и сметану. Чеснок очистить и измельчить (можно выдавить через пресс). Добавить чеснок, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать заправку.
5. Приготовленную заправку отправить в салатник, перемешать.
6. Самое время оформлять салат. Его необходимо переложить в небольшой круглый салатник. Листья шпината вымыть и просушить. Разложить их по краю тарелки, а в центр выложить сам салат.
7. Отложенный редис вымыть, просушить и нарезать тоненькими дольками.
8. Из редиса сделать цветочки, для этого достаточно 5-6 кружочком. Основанием они должны утопать в салате, чтобы крепко держаться. В полученные отверстия нужно поместить щепотку желтка. Вот и все, салат "Фиалка" в домашних условиях готов.

Салат руккола с креветками и томатами черри

Ингредиенты:
салат руккола -100 гр
креветки-250-300гр
оливковое масло-
томаты-Черри-250гр
лимон
специи-соль, перец
зелень по вкусу
чеснок-2 зубчика
сыр пармезан
бальзамический уксус-1ч. л
Приготовление:
В сковороду налить пару ст. л. оливкового масла, добавить очищенный чеснок, разрезанный на половинки:
Когда масло нагреется и чеснок начнёт жарится -добавить креветки:
Обжарить с двух сторон, посолить и поперчить:
После выложить в тарелку и дать остыть.
Рукколу помыть и обсушить бумажным полотенцем:
Помидорки черри помыть и разрезать на половинки
Рукколу и черри выложить в салатницу
Добавить креветки
Сыр порезать тонкими пластинками
и полить соусом:
Смешать 1 ст.л. лимонного сока, добавить бальзамический уксус, 2 ст. л. оливкового масла, соль-перец по вкусу

Салат из ошпаренного лука.

Ингредиенты:
2-3 луковицы,
1 вареное яйцо,
майонез.
Приготовление:
Лук  тонко нарезать кольцами, ошпарить крутым кипятком, подождать, когда вода остынет, слить, промыть холодной водой.
Когда стечет, переложить в тарелку, покрошить яйцо и заправить майонезом.