Рецепт шоколадного мороженого в домашних условиях

Ингредиенты:
75 грамм сахара
250 мл сливок
250 мл молока
125 грамм тёртого на мелкую терку горького шоколада
Приготовление:
Возьмите небольшую кастрюльку, налейте туда молоко и всыпьте сахар. После нужно поставить эту смесь на небольшой огонь, перемешать - сахар должен полностью раствориться. Как только сахар растает, вы должны снять миску с огня и оставить её до полного остывания. Добавляем сливки и помещаем смесь в морозильную камеру. Периодически вы должны помешивать мороженое, и как только он начнёт густеть, нужно добавить к нему тёртый шоколад.  Вот и все – можете наслаждаться вкусом шоколадного мороженого.

Рецепт бананового мороженого в домашних условиях

Ингредиенты:
100 грамм сахара
375 мл сливок
375 мл молока
3 очень спелых банана (фруктовое пюре)
Приготовление:
Очень простой рецепт мороженого. Нужно бананы поместить в блендер, сделать из них однородное пюре. После нужно сливки и молоко добавить в миску, положить туда же сахар. Поставить на медленный огонь, помешивать постоянно, но, ни в коем случае не доводить до кипения.
После нужно смесь охладить, положить туда же банановое пюре. Далее смесь должна 2 часа стоять в морозильной камере.

Ванильное мороженое рецепт в домашних условиях

Ингредиенты:
4 желтка яичных
250 мл сливок
250 мл молока
Немного ванили
Приготовление:
Молоко нужно налить в миску, довести до кипения, но не давайте закипеть. Затем в молоко нужно добавить ваниль и оставить постоять на минут 20. После вам нужно взбить сахар и желтки, пока у вас не получится однородная светлая масса. Молоко и сливки наливаем в сахар с желтками, помешиваем. Переливаем все в кастрюлю на огне, немного держим на огне – получившийся крем должен загустеть.
Как только увидите плёнку, кастрюлю нужно снять с огня. Пусть смесь хорошо остынет. Потом нужно поместить её в морозильную камеру и уже через пару часов у вас на столе будет нежное и вкусное мороженое.

Клубничное мороженое

Ингредиенты:
110 грамм сахара
4 столовые ложки воды холодной
450 мл клубники свежей
Ложка десертная сока лимонного
Ложка десертная сока апельсинового
Приготовление:
Вам нужно взять небольшую кастрюльку, перемешать воду и сахар и поставить на медленный огонь. Перемешивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Затем нужно довести до кипения получившийся сироп и проварить на сильном огне примерно 5 минут. Далее нужно кастрюльку снять с огня, дать сиропу остыть. Клубнику хорошенько помыть, превратить в пюре.  После клубнику перемешиваем с соком и перемешиваем с сиропом.
Все выкладываем в плоскую форму и оставляем на ночь в морозильной камере. Перед тем, как подать мороженое, нужно чтобы оно минут 20 постояло при комнатной температуре – так его легче достать из формы.

Сливочное мороженое
Ингредиенты:
З стакана сливок жирностью от 22 процентов и выше
6 яичных желтков
Немного ванили
150 грамм сахара
Приготовление:
Сливки вылейте в кастрюльку и поставьте на огонь. Подождите, пока сливки закипят. После нужно взять сахар и ваниль, желтки, и перемешать так, чтобы получилась однородная масса. В желтки нужно перелить горячие сливки и перемешать.
После масса ставится на огонь, до кипения не доводите, однако дождитесь, чтобы смесь хорошо загустела. Охладите смесь. После взбейте её миксером  - пусть станет немного пышнее.
Уберите в морозильную камеру на часа два. Затем опять взбейте миксером – так не будут образовываться кристаллики льда. Опять поместите в холодильник ещё на 2-3 часа. После можно резать на порционные куски и подавать к столу с любым сиропом.

Мороженое с ореховым бисквитом и грушей
Подайте на праздничный стол такой десерт – он надолго запомнится вашим гостям нежным и приятным вкусом
Ингредиенты:
Груши
Сахар
Мороженое
Сливки
Бисквит ореховый
Приготовление:
Нужно почистить сочные и очень спелые груши, удалить сердцевины. Прокипятите грушу в сиропе из столовой ложки сахара и стакана воды. Сироп должен стать цвета меда и быть полностью прозрачным. После нужно мягкое, чуть подтаявшее мороженое распределить по стенкам и дну кастрюльки. В середину нужно переложить ломтики груши, посыпать все крошками бисквита орехового. Сверху выкладываются сливки взбитые, груша и бисквит, опять сливки. На ночь все помешается в морозильную камеру.
Чтобы мороженое легко вышло из кастрюльки, нужно на 3 минуты поставить кастрюльку в ёмкость с кипятком.

Мороженое молочное с орехами
Ингредиенты:
2 куриных яйца
Лимонная цедра, предварительно натёртая
50 грамм сахара
250 мл молока
50 грамм орехов грецкий
Приготовление:
Нужно взбить с частью сахара куриные желтки, добавить туда немного молока и снова взбить. Молоко и оставшийся сахар вскипятить, затем медленно добавить желтки и довести все до кипения, очень медленно помешивая. Как только смесь начнёт закипать, снимайте её с огня, иначе свернётся. Охладить смесь, положить к нему лимонную цедру.
Орехи нужно почистить и потолочь, всыпать в полученную смесь. Поставьте в морозильную камеру. Перед подачей украсьте вишенкой.

Лимонное мороженое
Это мороженое наверняка понравится тем, кто сидит на диете
Ингредиенты:
500 мл воды
150 грамм сахара
5 лимонов среднего размера
Чуточку соли
Приготовление:
Нужно сахар полностью растворить в воде, поставив смесь на огонь. После досыпать в смесь лимонную цедру и так варить минут 5. Добавить немного соли и снять кастрюльку с огня. Подождите, пока смесь не остынет. Из всех лимонов выдавите сок. Смешайте сок и сироп, поставьте в морозильную камеру. Ваш фруктовый лёд готов полностью.

Шоколадный пломбир в домашних условиях
Ингредиенты:
150 грамм сливок
3 желтка куриных
300 грамм молока
Ложка чайная пудры сахарной
200 грамм чёрного шоколада
Приготовление:
Нужно взбить с сахарной пудрой желтки. Молоко поставить в кастрюльке на огонь, но до кипения не доводить. Горячее молоко нужно осторожно вливать в смесь желтков и сахара, постоянно её перемешивая. После нужно процедить крем. Варите на очень медленном огне, пока крем не загустеет. После крем должен остыть, как только остынет, нужно влить туда сливки и уже растопленный шоколад. Заморозьте мороженое.