Салаты из сырых овощей – это самые полезные блюда, они низкокалорийные, являются главным источником витаминов и минералов необходимых для здоровья, особенно в зимний сезон. Морковь содержит уникальный витамин каротин, который помогает справиться с различными глазными болезнями. Яблоко – это фрукт в котором находится запас самых разнообразных витаминов, аминокислот, редкое и необходимое для организма вещество – пектин. Дайкон – это корнеплод, недавно появившийся на наших прилавках и сразу же завоевавший свое место в нашем рационе. Помимо находящихся в нем витаминов и минералов, корнеплод обладает редким свойством очищения печени, почек от камней. В основном его состав напоминает нашу обычную черную редьку и хрен – они обладают антибактериальными, дезинфицирующими свойствами, очищают сосуды от холестерина, помогают организму избавляться от шлаков и токсинов, улучшают пищеварение, укрепляют волосы. Салатами из сырых овощей нельзя пренебрегать людям с избыточным весом, проблемами сердечно-сосудистой и нервной системы. Ну а если у вас бессонница, обязательно побалуйте себя таким салатиком вместо ужина и сон к вам придет с особой легкостью. Салат из сырых овощей традиционно приправляется майонезом, но его можно заменить на острый сметанный соус с добавлением сока лимона и оливкового масла. Для придания свежести желательно добавить свежей зелени укропа, петрушки, а также зеленого лука.
Необходимые ингредиенты:
1 дайкон среднего размера;
1 яблоко;
1 морковка;
3 – 4 ст. ложки майонеза;
соль, черный молотый перец по вкусу;
укроп, петрушка, зеленый лук.
Как приготовить: Промойте все подготовленные продукты, обсушите полотенцем. Дайкон очистите, натрите на крупной терке. Выложите дайкон сразу в большую чашу для салата.Очищенную морковь так же натрите на крупной терке и добавьте к дайкону.Промытое яблоко не очищая натрите на крупной терке.Для того, чтобы освежить салат, понадобится свежая зелень. Возьмите по две–три веточки укропа, петрушки, стеблей зеленого лука. Предварительно промойте в теплой воде, обсушите. Порубите мелко зелень ножом, добавьте в салат. Приправьте майонезом, солью и черным перцем.Перемешайте, снимите пробу на соль и перец, при необходимости приправьте еще. Выложите на тарелку или наполните им креманки. Готовый салат из дайкона украсьте веточками зелени, подавайте к столу сразу же. Это блюдо не подлежит хранению в холодильнике, его лучше готовить сразу перед подачей. Постарайтесь такого рода салаты в зимнее время готовить как можно чаще. Здоровья Вам и хорошего настроения! Приятного аппетита!
Салат из дайкона с морковью и яблоком
Сообщений 1 страница 2 из 2
Поделиться114.04.2021 09:34
- Модератор
- Откуда: Санкт-Петербург
- Зарегистрирован: 04.04.2016
- Приглашений: 0
- Сообщений: 40467
- Уважение: +1193
- Позитив: +55
- Пол: Женский
- Возраст: 36 [1988-04-13]
- Провел на форуме:
1 месяц 8 дней - Последний визит:
08.08.2023 13:23
Поделиться230.04.2024 15:09
Вкусно - традиционный овощной киш.
Киш с грибами и сыром
Открытый пирог "Киш лорен" с грибами и сыром покорит своим вкусом каждого, кто хотя бы раз его попробует. Киш с грибами и сыром - это не только вкусная, но и очень красивая выпечка, которая непременно займёт почетное место на праздничном столе или разнообразит повседневное меню. Удивите близких и родных - приготовьте французский киш по этому рецепту!
Продукты
(на 7 порций)
Для теста:
Мука пшеничная - 200 г
Масло сливочное - 90 г
Соль - 1 щепотка
Желток - 1 шт.
Вода холодная - 50 мл
*
Для начинки:
Шампиньоны - 400 г
Яйца - 4 шт.
Сметана 20% - 500 мл
Сыр твердый - 150 г
Масло сливочное - 10 г
Мускатный орех молотый - ½ ч. ложки
Тимьян свежий - 3-4 веточки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Перед тем как приготовить киш с грибами и сыром, подготавливаем все необходимые продукты.
Сливочное масло должно быть холодным, поэтому доставайте его из холодильника непосредственно перед началом приготовления.
Муку просеиваем в миску, добавляем соль.
Охлаждённое масло нарезаем кубиками и добавляем к муке.
Руками перетираем муку с маслом в крошку.
Желток отделяем от белка. Белок нам не понадобится.
Желток смешиваем с холодной водой.
Смесь желтка с водой вливаем в мучную крошку.
Быстро замешиваем тесто. Формируем шар.
Тесто оборачиваем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 1 час.
Спустя указанное время включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Достаём тесто из холодильника. На хорошо присыпанном мукой столе раскатываем тесто в круглый пласт толщиной 5 мм.
Переносим пласт теста в разъёмную форму, формируем бортики. Дно основы накалываем вилкой.
Накрываем основу пергаментной бумагой. На бумагу выкладываем 200 г груза (можно использовать любую крупу, которая окажется под рукой). Отправляем форму с тестом в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.
Спустя время достаём форму из духовки, снимаем бумагу с грузом и даём основе полностью остыть.
Грибы моем и нарезаем ломтиками.
В сковороде на сливочном масле обжариваем грибы до золотистого цвета.
Сыр трём на крупной тёрке.
В удобную миску разбиваем яйца, добавляем сметану, тёртый сыр, листики тимьяна и молотый мускатный орех. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.
В остывшую основу из теста выкладываем половину обжаренных грибов.
Заливаем грибы яично-сметанной смесью.
На начинку равномерно выкладываем оставшиеся грибы. Снова отправляем форму в духовку. Выпекаем киш с грибами и сыром при 180 градусах в течение 40-50 минут.
Открытый пирог "Киш лорен" с грибами и сыром готов. Достаём киш из духовки, даём немного остыть и вынимаем из формы.
Приятного аппетита!