Салат из сырой свеклы с яблоками

Такой фруктово-овощной вариант салата очень популярен среди тех, кто сидит на диете. К тому же он изобилует витаминами, а кисло-сладкое яблоко придает салату сочности, улучшая вкус свеклы.

1 свекла
3 ст. л. лимонного сока
2 средних яблока
1 ст. л. мёда
1 ст. л. растительного масла
свежая зелень петрушки, укропа, базилика
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Очисти свеклу от кожуры, яблоко можно не чистить. Натри оба ингредиента на терке.
Добавь мёд, сбрызни лимонным соком и оставь минут на 10 немного мариноваться.
Затем полей растительным маслом, добавь зелень и посоли.
По желанию можно добавить чеснок или лук, но я предпочитаю именно такой свежий кисло-сладкий вариант.
Кстати, если испачкались руки в свекле, свести красноту можно тем же лимонным соком.

Салат из сырой свеклы с йогуртом
Это блюдо справедливо назвали в народе салатом красоты. Употребляя такое блюдо регулярно, ты нормализуешь обмен веществ в коже, очистишь ее и восстановишь здоровый цвет лица.
ИНГРЕДИЕНТЫ
150 г чернослива
150 г грецких орехов
1 сладкая свекла
150 мл йогурта
1 ч. л. мёда
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Запарь крутым кипятком чернослив примерно на 30–40 минут в зависимости от степени его сухости.
Свеклу натри на терке, а размоченный чернослив нарежь кусочками. Соедини ингредиенты вместе.
Мелко нарежь грецкие орехи и добавь к свекле и черносливу.
Влей в салат мёд и заправь йогуртом.
Поверь, этот салат безумно вкусный и обладает исключительной питательной ценностью. Один из удачных способов полюбить свеклу, а заодно и улучшить свою внешность.

Салат из свеклы с солеными огурцами

ИНГРЕДИЕНТЫ
Свекла свежая очищенная
Огурцы консервированные
(без уксуса), (без учета
заливки)
Кислота лимонная
Масло растительное
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Свеклу отварить с добавлением лимонной кислоты до готовности, охлаждают до температуры 8-10°С.
Соленые огурцы и отварную свеклу нарезать кубиком.
Непосредственно перед подачей заправить растительным маслом.

Салат Осенний.

Картофель 71,43
Лук репчатый 5.95
Cвекла 40
Морковь 25
Соль 0.3

Технология приготовления
Подготовленный картофель свежий и промывают в проточной воде в течение 5 минут.
Допускается использование картофеля свежего очищенного полуфабриката, картофель промывают, помещают в кипящую воду, доводят до кипения 90-110 С и кипятят в течении 5-7
мин, отвар сливают.
Далее картофель используют согласно технологическому процессу.
Остальные подготовленные овощи промывают в проточной воде в течение 5 мин.
Картофель,свеклу отваривают.
Вареные охлажденные овощи картофель, свеклу, нарезают кубиком, морковь нарезают соломкой, лук шинкуют и ошпаривают.
Подготовленные ингредиенты соединяют, добавляют соль, масло растительное и перемешивают непосредственно перед раздачей.