Готовить мхали можно из любых овощей, но грецкие орехи, кинза и чеснок должны быть обязательно!
Ингредиенты: 
1 кг вареной свеклы,
150 г грецких орехов,
4 зубчика чеснока,
1 луковица,
полпучка кинзы,
3 ст.л. майонеза,
1 ст.л. растительного масла,
1 ст.л. винного уксуса,
хмели-сунели, молотый черный перец, соль.
Приготовление:
Измельченный лук обжарь на растительном масле.
Свеклу натри на крупной терке.
Орехи измельчи в блендере, кинзу мелко нарежь.
Все смешай, выдави через пресс чеснок, добавь соль, специи, уксус и майонез.