Печень предварительно замочи на полчаса в молоке.
Ингредиенты:
500 г куриная печень,
300 г помидоров,
1 красная луковица,
3 зубчика чеснока,
1 перец чили,
горсть грецких орехов,
50 г муки,
2 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. оливкового масла,
кинза, молотый черный перец, соль.
Приготовление:
Печень обваляй в муке и обжарь на растительном масле.
Нарежь помидоры, лук, перец чили и кинзу.
Орехи измельчи в блендере.
Все смешай, выдави через пресс чеснок, добавь оливковое масло, молотый перец и соль.