Такой салат-закуска подойдет как на каждый день, так и на праздничный стол, а главное поможет сэкономить вам время, так ка готовится очень просто.

Ингредиенты:
1. Свекла – 2 шт. (2 крупные или 3 средние)
2. Лук репчатый – 1 шт. (1 крупная или 2 небольшие луковицы)
3. Французская зернистая горчица – 2 ч/ложки
4. Уксус винный белый – 3 ч/ложки (можно яблочный или виноградный)
5. Масло оливковое – 2 ст/ложки (можно растительное)
6. Соль – по вкусу
7. Орегано – 1/2 ч/ложки
8. Молотый кориандр – 1 ч/ложка
9. Молотый красный перец жгучий – 1/3 ч/ложки22 июня 2021
Приготвление:

Промываю под проточной водой свеклу и заворачиваю в 1 слой фольги.

Отправляю ее в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 90 минут (если свекла крупная, то на 120 минут). По прошествии заданного времени достаю свеклу из духовки и даю ей остыть, после чего очищаю от кожуры и нарезаю на брусочки.

Помещаю свеклу в миску, к ней отправляю репчатый лук, тонко нарезанный полукольцами.

Следом к свекле и луку отправляем красный молотый перец, соль, орегано и кориандр.
Туда же добавляю французскую зернистую горчицу, оливковое масло и белый винный уксус. Все тщательно перемешиваю и отправляю в холодильник на 2-3 часа, после чего салат-закуску можно подавать к столу.

Такой салат-закуска отлично подойдет к мясным блюдам, отваренному рису и картофелю, да и как самостоятельное блюдо имеет право на жизнь.
Хранить его нужно в холодильнике, 3-4 дня вполне для него нормально. Как правило на 2-й день, салат становится еще вкуснее, вкус становится насыщеннее и ярче.
Итог таков, при минимальных затратах мы получаем оригинальное и вкусное блюдо. Всем очень рекомендую!