Такие кабачки готовятся за считанные минуты, а съедаются в один миг (никто не догадается, что приготовлено из кабачков)
Ингредиенты:
1. Кабачок - 1 шт. (большой) или 2 маленьких.
2. Мука - 5 ст. ложек.
3. Разрыхлитель теста - 1/2 ч. ложки.
4. Зелёный лук - небольшой пучок.
5. Петрушка - небольшой пучок.
6. Яйцо - 2 шт.
7. Соль, перец - по вкусу.
8. Сыр - 40 гр.
9. Чеснок - 2 зубчика.
Способ приготовления:

1. Один крупный кабачок или два маленьких натираем на мелкой тёрке.

2. Затем отжимаем от лишней жидкости.

3. Нарезаем небольшой пучок зеленого лука и петрушки и отправляем к кабачку.

4. Так же добавляем два яичных белка, желтки перекладываем в другую небольшую ёмкость.

5. К 5 ст. ложкам муки добавляем пол ч. ложки разрыхлителя, перемешиваем и отправляем к кабачкам.

6. Добавляем соль, перец и 2 измельчённых зубчика чеснока. Перемешиваем в однородную массу.

7. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем кабачковую массу на сковороду образую большой овал. Обжариваем в течении 7 минут.

8. Затем переворачиваем, делаем в середине небольшое углубление и отправляем туда яичный желток. Вокруг желтка выкладываем сыр. Накрываем крышкой и жарим ещё 7 минут.