Ингредиенты:
Для салата:
300 г капуста
1 шт. морковь (небольшая)
1 шт. репчатый лук (средний)
по вкусу соль
Для заправки:
6 ст. л. растительное масло
1,5 ст. л. сок (лимона)
1 зубчик чеснок
1 ч. л. горчица (острая)
1 ч. л. мед
1/2 ч. л. специи
Приготовление:

1. Приготовления салата начинаем с заправки. Очень удобно готовить ее в небольшой банке (если останется, и хранить удобно в холодильнике). Выкладываем мед, горчицу и измельченный чеснок. Острую горчицу можно заменить на зернистую (1 ст. л.).

2. Вливаем масло (у меня подсолнечное рафинированное), лимонный сок и добавляем любые специи или травы по вкусу (у меня сушеный орегано, я очень люблю эту траву). Можно брать свежий укроп или петрушку.

3. Банку закрываем крышкой, трясем ее и вкусная заправка готова.

4. Для приготовления можно брать капусту поздних сортов или молодую, как у меня. Что есть по сезону. Нарезаем ее соломкой (рукой не жмем).

5. Морковь измельчаем соломкой на терке.

6. Лук нарезаем полукольцами или перьями.

7. Солим и выливаем готовую заправку.

8. Хорошо перемешиваем и хрустящий капустный салат с медово-горчичной заправкой готов.