Попробовав хоть один раз такую закуску, останетесь неравнодушными к ней на всю жизнь. По этому рецепту получается очень вкусная закуска.
Ингредиенты:
1 кг- перца
300-400 г - воды
200 г - растительного масла
0.5 ч. л. - сахара
1 ст.л - соль
100 г - уксуса
лавровый лист
перец горошком
чеснок - 3 зубчика
свежий укроп
Приготовление:
В кастрюлю наливаем воду, растительное масло, добавить сахарный песок, уксус, лавровый лист, перец горошком и соль.
Пока нагревается, разрезаем перцы вдоль до плодоножки ( предварительно убрав у них семена и саму плодоножку)
Когда в кастрюле уже кипит маринад, кладем перцы (но не друг на друга, а на дно только, чтобы каждый в маринаде был) и держим там, пока не станут мягкие.
Те, которые вытащили из кастрюли, кладем на дуршлаг, а в кастрюлю закладываем остальные перцы и т.д.
Когда перцы готовы, выкладываем в емкость слоями: слой перцев, на них чеснок (пропущенный через пресс), затем лавровый лист, укроп (порубленный мелко) и т.д. Можно положить несколько горошин перца.
Убираем в холодильник, чем дольше простоят тем лучше промаринуются, но менее двух часов.