Ингредиенты:
1 чуть больше среднего баклажан;
1 половинка куриной грудки (отварная);
50-70 гр. твёрдого сыра;
Соль по вкусу;
Майонез на заправку.
Приготовление:
Куриное филе отварное нарезать мелкими кубиками.
Баклажан не надо чистить от кожицы, нарезать его мелким кубиком. На сковородке с маслом обжарить, сначала минуты две на сильном огне (помешивая), чтобы появилась поджаристая корочка (обязательно посолить). Потом огонь убавить и под крышкой прожарить на малом огне до готовности.
Добавить жаренный баклажан к куриному филе.
Добавить нарезанный мелким кубиком твёрдый сыр.
Заправить майонезом и перемешать.
Посыпать готовый салат семенами кунжута.