Яркая диетическая закуска для любителей здорового питания.
Секрет этого блюда кроется в сочетании сладкой свёклы и солёного сыра, а ещё в пользе. Брынза богата витаминами группы В, а свёкла насыщает организм железом и йодом.
Ингредиенты (на 2 порции):
Брынза — 50 г
Свёкла — 250 г
Подсолнечное масло рафинированное — 1 ч. л.
Свежая зелень — половина пучка
Йодированная морская соль — по вкусу
Чёрный перец молотый — по вкусу
Для подачи:
Свежая зелень — 10 г
Приготовление:
Промойте зелень и дайте воде стечь. Отложите несколько веточек для подачи. Нарежьте очищенную варёную свёклу кубиками среднего размера.
Переложите в отдельную ёмкость. Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу. Заправьте подсолнечным рафинированным маслом и перемешайте. Нарежьте брынзу кубиками одинакового со свёклой размера. Зелень мелко порубите.
Выложите свёклу в салатник и густо посыпьте мелко накрошенной зеленью. Выложите поверх свёклы с зеленью кубики брынзы.
Подавайте салат как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира, например, к фаршированной тыкве, украсив веточками свежей зелени.