Ингредиенты:
200-230 гр. отварного куриного филе;
1 свежий огурец. Никаких солёных или маринованных!
2 яйца;
1 луковица. Рекомендую брать салатный;
Штук 10 чернослива крупного;
Немного грецких орехов;
Солить по вкусу;
майонез.
Обращу внимание - не обязательно брать майонез с большой жирностью, но и 20% не нужно, он невкусный. Достаточно 50% майонез - и вкусно и не "утяжеляет".
Приготовление:
Конечно отваривается филе и яйца.
Луковицу мелко порезать и залить на 5-7 минут кипятком, чтобы убрать запах и горечь. Чернослив запарить кипятком минут на 10-15.
Можно приступать к сборке салата. Ставим широкую плоскую тарелку, кольцо нам не понадобится.
1 слой - нарезанное мелко куриное филе. Укладываем его ровным кругом, покрываем сеточкой майонеза.
2 слой - это лук, также покрытый сеточкой майонеза.
3 слой - мелкопорезаный огурец Предварительно срезаем кожицу с него. Некоторые говорят тереть его на тёрке - не вздумайте!! Будет течь в салат и только испортит его. Огурец промазываем майонезом полностью.
4 слой - порезанный кусочками чернослив укладываем со всех сторон.
Сверху посыпаем салат тертыми яйцами и дроблёными грецкими орехами. Рекомендую их слегка прожарить - вкус будет шикарный.
Обязательно дать салату постоять в холодильнике хоть несколько часов перед подачей на праздничный стол.