Берем двух карпов. Чищенные, свежие. Голову не отрезать !!! Кладем на противень смазанный раст.маслом целиком валетом )) В духовке 22-24 минуты с одной стороны при температуре 230-240градусов. Потом перевернуть на другую сторону. Внимание !! Возьмите две лопаточки. Карпы будут пытаться развалиться. Ващет они все равно развалятся )) Также 23-24 минуты с другой стороны. В этот момент готовим заправку. Пачка сметаны, туда два три зубца чеснока и резанной зелени. Карп запекся. Духовку выключили, открыли, залили карпов заправкой. Закрыть. Пусть постоят минут 5-7. Приготовить большое блюдо. Выложить на нем листья салата. Выложить карпов, украсить кусочками лимона (не возбраняется сбрызнуть), или украсить зернами граната.
Положить рядом хлеб. Белый свежий.
Положить рядом фестал, маалокс, гастал ))
Хлеб рвем только руками. Начинаем. Обливаемся соком, поглощаем это жирное, вредное, сочное, восхитительное великолепие. Печени говорим "заткнись" )))