Ингридиенты (на 4 больших порции):
- рис круглый - 1 стакан;
- лук - 2 шт.;
- морковь - 2 шт.;
- цуккини - половина средней величины;
- перец болгарский - 1 шт.
- масло растительное - 8 ст. ложек;
- соевй соус - 6 ст. ложек;
- соус-маринад террьяки - 6 стл. ложек.

Способ приготовления:

- 2 стакана воды довести до кипения, добавить 2 ст. ложки масла, после этого засыпать рис
- на маленьком огне под крышкой варить рис 20-30 минут; *через это время рис должен быть немного жестковатый* выключаем огонь и оставляем рис под крышкой доходить
- пока варится рис, готовим овощи: режем мелко лук, морковь, перец и цуккини - на кубики

- на сковородку выливаем 6 ст. ложек масла и обжариваем овощи: лук - 5 мин., добавляем морковь - жарим еще 5 мин., далее перец - 5 мин. и цуккини - 5 мин.

- заливаем обжаренные овощии соевым соусом, соусом Террьяки и жарим еще 5 минут на среднем огне, только после этого к овощам добавляем сваренный рис
- перемешиваем и выключаем огонь; блюду необходимо дать настояться минут 5-7, после чего посыпать петрушкой (можно использовать другую зелень) и подавать на стол

Приятного аппетита