Ингредиенты:
красный лук,
козий сыр,
оливковое масло,
рукола,
порезанные ломтиками манго,
помидоры,
ростки фасоли.

Отрежьте прямоугольный кусок арбуза 5 см толщиной и положите в морозильник на 15-30 минут. Этот арбузный салат может показаться немного странным, но на вкус – просто объеденье. Главное – удалите все семечки из арбуза!
Обваляйте арбуз в оливковом масле и бальзамическом уксусе. Добавьте соли по вкусу.
Положите сверху ломтики манго, а затем – руколу.
Добавьте все остальные ингредиенты – козий сыр нужно добавлять в последнюю очередь. Красиво уложите помидоры, лук, фасоль…
В салате всегда есть ингредиент, который сделает блюдо особенным. В данном случае, это козий сыр и лук.
Странно, но сочетание бальзамического уксуса и арбуза тоже отлично работает.

Так как перед приготовлением арбуз только-только достали из холодильника, он будет еще холодным и отлично освежит в жаркий летний день.
Приготовление такого салат займет не более 10 минут.

Примечание... я вот ростки фасоли класть не рискнул... Без них тоже неплохо