Любят мужики поесть... особенно мяса Еще любят выпить и вспомнить... Вот по таким случаям можно и приготовить чтото из "того" меню
Итак... старинное русское солдатское блюдо... Бараньи ребрышки в казане.
Не так уж много и надо для блюда:
Сами ребрышки по своему усмотрению и потребности.
Курдючный жир.
Лук.
Соль.
Зира-специя.
Римский тмин по своему виду очень похож на Зиру, но вкусовые качества у них разные. Зиру от тмина отличает сильный запах , горьковатый, чуть ореховый. Усиливается при растирании или обжаривании семян. Используется в восточной кухне.
Итак приступаем:

Для начала в казане растапливаем курдючный жир и туда бросаем целую очищенную головку лука. Это отбивает неприятный запах бараньего жира.

Как только лук поджарился, вынимаем его и опускаем в горячий жир ребрышки и по 2-3 минуты обжариваем их с двух сторон.
После этого добавляем к ребрышкам соль, зиру и нарезанный лук.
Накрываем крышкой и даем постоять немного на небольшом огне.

Вот и все! Старинное блюдо готово! В домашних условиях точно его не приготовить. Есть руками. Жир с рук облизывать, а для окончательной очистки рук - вытирать их о сапоги (по жанру должны быть кирзовые)
На гарнир много зелени, лаваш, овечий сыр и... водка

Внимание! Следует внимательно следить за новобранцами... Могут с непривычки объется