Особенность этих конфет в том, что они замечательно совмещают в себе вкус настоящего лакомства к чаю и, помимо этого, помогают хорошо очистить кишечник, кроме того, в них много витаминов, микроэлементов, пектинов.
Ингредиенты на 30-35 конфет:
Чернослив 100 г
Инжир 100 г
Курага 100 г
Клюква 50 г
Грецкий орех 50 г
Масло миндальное (можно качественное оливковое) 2 ст.л.
Мед 100г
Для обсыпки:
какао порошок 50г
сахарная пудра 100г
грецкий орех 40 г
Для глазури:
плитка качественного черного или белого шоколада
орех грецкий (или миндаль, фундук) 80 г
Приготовление:
Помойте сухофрукты и клюкву. Залейте сухофрукты кипятком на 20 мин, оставьте под крышкой.
Пропустите распаренные сухофрукты и грецкие орехи через мясорубку.
Если вы любите ярко выраженный кислый вкус клюквы, введите её в смесь целыми ягодами, если нет, - также пропустите через мясорубку.
Добавьте в смесь масло и мед, тщательно перемешайте.
Поставьте в холодильник на час.
Мелко растолките грецкий орех для обсыпки, смешайте его с сахарной пудрой и качественным какао.
Выньте фруктовую смесь из холодильника, ложечкой отмеряйте порции и обваливайте шарики в обсыпке.
Заверните каждую конфету в фольгу и храните в закрытом контейнере в холодильнике.
Можно приготовить конфеты в шоколадной глазури, так вкуснее.
Для этого темный или белый шоколад растопить на водяной бане ( кастрюльку с шоколадом поставить в кастрюльку с кипящей водой) и, насадив конфетку на деревянную зубочистку, обмакнуть её в шоколад, потом сразу же присыпать рубленными орехами.