Узнала этот рецепт от местного повара-абхазца более или менее говорящего по-русски.

Ингредиенты:
вода теплая — 1 стак.;
масло растительное — 30 мл;
сухие дрожжи — 1 ч.л.;
сахар — 1 ч.л.;
соль — 1 ч.л.;
мука — 3 стак.;
фарш говяжий — 200 г;
лук — 1 шт;
перец зеленый — 1 шт;
помидоры — 2 шт;
зира — 0.5 ч.л.;
паприка сладкая — 1 ч.л.;
перец красный — 0.5 ч.л.;
Приготовление:
В теплую воду добавить соль, сахар, сухие дрожжи, растительное масло, муку и замесить тесто.
Поставить тесто в теплое место на 1 час.
Помидоры залить на 2-3 минуты горячей водой, затем снять кожицу и порезать помидор кусочками. Перец почистить от семян и так же порезать кусочками. Добавить лук и измельчить овощи в блендере.
Соединить овощную смесь и говяжий фарш, добавить специи, посолить по вкусу.
Тесто тонко раскатать в пласт.
Выложить тонким слоем фарш.
Духовку разогреть до 250 градусов. Выпекать лепешку до золотистого цвета примерно 20 минут.
Перед подачей порезать лепешку кусочками. Приятного аппетита!