Ингредиенты:
- несколько помидор,
- сыр фета,
- острый перец,
- орегано,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- соль.
Приготовление:
Помидоры нарезаем кружочками. Выкладываем в горшочек или формочку для запекания, солим и поливаем оливковым маслом. Отправляем в микроволновку на 1-2 минуты. У меня масло, настоенное на куркуме,( куркуму заливаю растительным маслом и ставлю в темное место вот и вся недолга) поэтому буюрди получается желтоватым.Пока нарежем перец.
Острый перец нужно нарезать колечками. Я использую сладкий перец, пробовала и печеный, и сырой - вкуснее печеный.Нарезаю перец кубиками.
Достаем формочку с помидорами, выкладываем слой сыра.Затем слой перца, посыпаем орегано, сбрызгиваем маслом и отправляем в микроволновку еще на 1 минуту.Масло в микроволновке кипит, овощи обжариваются в этом масле с орегано, сыр плавится. Образуется очень много сока с ароматным маслом. Поэтому подавать буюрди нужно с хлебом. Такое наслаждение - макать кусочки домашнего свежего хлеба в этот соус!